Rodolfo Maggioli es uruguayo, nacido en Montevideo, en donde realizó sus primeros estudios sobre cocina, continuó con cursos en Buenos Aires y España, trabajando en varios países como República Dominicana, Cuba, Costa Rica y Jamaica.
Comenzó a cocinar antes de los 18 años y el destino quiso que, llegara a Salto e inaugura Altos del Arapey con su cocina, en donde realiza su actividad diariamente y en nuestro departamento está radicado con su familia hace varios años.
En Radio Cocina Cero Estrés hablará sobre la historia de la cocina, siempre coloquialmente, en donde su primer programa estará referido sobre el trabajo en la cocina, lo cual en próximos se hablará sobre comidas.
El espacio Radio Cocina será todos los martes a partir de la 0:15 en el programa Cero Estrés que se emite por radio Arapey de Salto.